Pousada Bonani – Logo
POUSADA BONANI
É inegável o vertiginoso crescimento que o TURISMO GASTRONÔMICO tem vivenciado nos últimos tempos, muito em função do impacto das redes sociais, da valorização dos “sabores” locais e do fato de que ela, a gastronomia, deixou de ser apenas uma necessidade e passou a ser uma forma de lazer e conexão. Esse segmento, que utiliza a culinária como atração principal, tornou-se a terceira maior motivação para viagens no mundo, atrás apenas da cultura e natureza.
Como tenho uma coluna dentro da editoria de Gastronomia do ARTECULT, entendo que está dentro do meu escopo garimpar tudo aquilo que se relaciona com esse universo mágico, não apenas trazer receitas ou sugerir restaurantes, mas sair por aí, pelo mundo, atrás de dicas valiosas que possam, de fato, agregar e enriquecer a experiência, seja daquele que simplesmente busca algo próximo ou de quem costuma viajar atrás de novas aventuras – mais especificamente, de novas aventuras gastronômicas.
Pois bem.
Hoje trago uma sugestão que, surpreendentemente, consegue juntar – com méritos! – todas as motivações de viagem – cultura, natureza e gastronomia – em um único destino: a POUSADA BONANI (@pousada_bonani), que completa, nesse mês de março, 23 anos de atividade. Localizada no município de ITANHANDU, rodeada de natureza e inserida no circuito turístico do estado brasileiro de Minas Gerais denominado TERRAS ALTAS DA MANTIQUEIRA, ela surgiu de um sonho de seus proprietários Sílvio – mais conhecido como Biti – e Letícia, que idealizaram um projeto com características únicas, aproveitando o desnível do terreno e a vegetação exuberante.
Partindo do conceito original, os chalés foram sendo construídos um a um, de forma orgânica, na ampla área verde da propriedade, ladeados por jardins e com bela vista da Mantiqueira. Todos eles, cada um com sua característica, possuem a estrutura necessária para uma estadia perfeita, seja para descanso e contemplação, seja para trabalho. O clima de serra, com sua temperatura amena, e o charme de todo o conjunto favorece enormemente o bem estar de quem se hospeda ali.
Mas eu disse que aqui, na minha coluna, o assunto principal é a gastronomia, né? Então, vamos tratar agora do melhor café da manhã da região – e, certamente, um dos melhores que tive a oportunidade de experimentar. E é fato, também, de que ele tornou-se referência dentro do contexto atual do mercado de hospitalidade, por conta da qualidade do que é oferecido, diferenciando-se e se tornando um grande fator decisório para a fidelização dos hóspedes.
Entre os elementos essenciais da hotelaria, o café da manhã ocupa posição de destaque ao lado do conforto da cama e da qualidade do banho, formando um conjunto que influencia diretamente a percepção da estadia. Essa refeição vai além de uma simples oferta: ela integra a experiência.
Ademais, o café da manhã se apresenta como um diferencial competitivo importante, permitindo que os hotéis e pousadas evidenciem seu padrão de qualidade por meio da variedade, apresentação e sabor. Embora não seja o único fator determinante, sua execução impacta significativamente a satisfação do cliente, especialmente por muitas vezes representar o último contato do hóspede com o serviço antes do checkout.
Fui procurar saber, in loco, qual era a história por trás do famoso café da manhã da POUSADA BONANI. Com um cafezinho na mão e aquele dedinho de prosa que todo mineiro gosta, a proprietária Letícia foi me contando…
Ela me disse que sempre gostou de preparar bolos e doces e que, desde os seus 11 anos de idade aprendeu a fazer ovos de Páscoa, casadinhos, doces, bombons, suspiros, bolos e salgados. Com o tempo, fez alguns cursos de culinária em São Paulo, visando aperfeiçoamento e, por muito tempo, vendeu seus produtos.
Aproveitando, então, toda a expertise adquirida, Letícia direcionou sua experiência no desenvolvimento de um modelo diferenciado de café da manhã, com um cardápio que privilegia iguarias típicas das Minas Gerais e que prioriza a utilização de insumos da região.
Dessa forma, restou definida a receita do sucesso do empreendimento. E a propaganda boca a boca dos hóspedes, encantados, encarregou-se de sedimentar a fama do café da manhã da POUSADA BONANI…
Mas vamos pra minha experiência.
Ao chegar no espaço – que é lindo, diga-se de passagem – a gente se depara com uma mesa perfeitamente arrumada, onde se denota atenção em cada pequeno detalhe. Aqui, vale contar que, no início das atividades, o café da manhã era servido na casa principal, com mesas espalhadas na sala de recepção e, só posteriormente, é que foi construída a edificação atual. Menção para o deck, com uma vista privilegiada das terras da Mantiqueira…
Na mesa, já nos deparamos com suco de laranja, café, leite, frutas, docinhos diversos, frios, requeijão, mel, doce de leite, cereais, geleias, bolos e tortas. Tudo muito – muito! – fresco e extremamente saboroso. Além disso, há um cardápio com itens diversos, como ovos, tapiocas, waffles, pães e bebidas, que podem ser pedidos a qualquer momento e que trazem ainda mais sabor à experiência.
Diariamente, além de tudo isso, alguns outros itens são acrescentados, muito em função da disponibilidade de ingredientes e da inspiração da Letícia. Bolos de fubá, coco gelado, aipim, chocolate, especiarias, rocambole… Ela faz questão de, pessoalmente, preparar tudo, garantindo a qualidade do que é oferecido. Com uma equipe altamente gabaritada, o atendimento de primeira nos deixa sempre à vontade e nos faz sentir em casa.
Não é novidade para ninguém de que essa é a minha área: comer, e comer bem. E por isso, posso afirmar, com toda a certeza, que tudo ali estava perfeito! Desde os insubstituíveis pães de queijo, que não podem faltar em uma tradicional mesa mineira, passando por bolos e doces sazonais até iguarias mais elaboradas – feitas com massa filo, por exemplo – tudo é produzido com muito cuidado e zelo. E o carinho, que a cozinha exige… Afinal, vinte e três anos de história não são vinte e três dias e essa longa estrada percorrida, essa trajetória de sucesso, fica estampada nas reações dos hóspedes e nos tantos depoimentos positivos que inundam as redes sociais.
Embora esse artigo tenha como tema principal o famoso café da manhã, a POUSADA BONANI já foi mencionada em outras matérias aqui na minha coluna do ARTECULT. A primeira delas, que pode ser conferida AQUI, foi quando contei acerca do tour de bike que organizamos para percorrer a rota do queijo de Itanhandu e, mais recentemente, quando participei de uma MASTERCLASS com queijos premiados e fiquei ali hospedado. Esse histórico me dá a segurança de recomendar fortemente àqueles que estejam visitando a Serra da Mantiqueira, ou que pretendem, a pousada como parada obrigatória da viagem. Certamente não irão se arrepender!
Pra finalizar, vale lembrar que a POUSADA BONANI também realiza, em seu espaço, eventos corporativos, particulares e pequenas reuniões. Além disso, juntamente com seu filho Pedro Chaves (@pedrownnnn), formado pela Le Cordon Bleu e com passagem por restaurantes estrelados, promovem acontecimentos especiais. Para exemplificar, foi assim em um jantar elaborado em parceria com os talentosos integrantes do NÓ COZINHA (@no_cozinha) – do qual trarei mais detalhes por aqui muito em breve! – e comemorações, como as que aconteceram no dia dos namorados e na Páscoa.
Eu mesmo tive o prazer de cozinhar no espaço, quando fiz um jantar para o pessoal do grupo NIKI ADVENTURE (@nikiadventure), capitaneado por Mônica Ferreira (@nyka.ferreira.1), em pedal organizado por Andréa Gomes Rodrigues (@andrea.gomesrodrigues). Foi uma noite muito agradável! E isso pode ser visto no vídeo abaixo, produzido pela DL PRODUÇÕES (@dl_producoes).
Fica aqui, então, os meus parabéns por esses 23 anos de (muito) sucesso, sempre priorizando a qualidade e – o mais importante – a famosa hospitalidade mineira! Quem quiser saber mais, inclusive ter acesso ao eventos que, porventura, venham a acontecer, e que são muito concorridos, basta visitar a rede social da POUSADA BONANI.
Depois me contem se a experiência valeu a pena. Aguardo vocês.
Até a próxima!
Excelente, já estive na pousada e pude comprovar isso tudo. Vale a pena fazer uma visita por lá.
Mais um texto excelente do Chef Del. Valeu!!
Sempre uma experiência deliciosa. Vontade voltar outras tantas vezes!
Del
Obrigada por contar de forma tão carinhosa a história da Pousada Bonani .
Me emocionei com seu artigo .
Obrigada por sempre divulgar a Pousada , os eventos da cidade .
Gratidão
Letícia Chaves
Del
Só temos que agradecer pelo artigo lindo que escreveu com tanto carinho para Pousada !
Você conseguiu registrar com muita positividade nosso café , valorizando a gastronomia local e divulgando com transparência a sua experiência .
Que venham outros jantares preparados por você aqui e outros eventos gastronômicos .
Sempre muito bom te receber aqui e poder compartilhar de suas experiências gastronômicas . O risoto foi um sucesso .
Muito obrigada! Até um próximo evento !
Pousada Bonani
Excelente artigo!
Eu amo a Pousada Bonani. Esse café da manhã é o melhor que já experimentei pois tudo é simplesmente delicioso e fresquinho. A Letícia é maravilhosa! Quem passa por lá a primeira vez fica logo apaixonado! Vale a pena conferir!
Para quem quer viver a experiência de um local agradávdel e um café maravilhoso vá conhecer a Pousada Bonani. além do cllima delicioso da Serra da Mantiqueira.
É um lugar que nos acolhe, traz calmaria e aquela sensação de tranquilidade. O café da manhã parece feito com exclusividade, tudo que se imagina tem, é aquele momento que você se delicia , e percebe o carinho em cada mesa que foi montada. So posso finalizar dizendo que fica o gosto de quero mais rsrs
Kilza
Obrigada pelo carinho da avaliação
Foi muito bom te receber aqui e o melhor ter sua amizade . É muito bom fazer amigos e vc é especial demais para mim !
Te esperando sempre por aqui ♥️
Letícia
Eu vi a Pousada Bonani nascer, primo que era do saudoso fundador Sílvio Roberto, o nosso querido Bite. Com a Letícia e seus dotes culinários formaram o casal perfeito para o crescimento da pousada.
E de um tempo para cá a eles se agregou o filho Pedro, um chef de cousine formado em São Paulo, tendo inclusive trabalhado no famoso D.O.M.
Hoje, uma referência na nossa região em conforto, acolhimento, limpeza e, por que não dizer, nas guloseimas no espetacular café da manhã.
Um orgulho para nossa cidade.
Adoro ir lá!!
Quem vai a Itanhandu e região, não deve deixar de se hospedar na Pousada Bonani! Impossível enumerar a qualidade do serviço,conforto e os deliciosos quitutes do cafe da manhã! Agradeço a Letícia pelo acolhimento especial e com certeza já estamos planejando nosso retorno!
Pousada Bonani é um lugar mais que especial!!!!
Cada detalhe foi e é planejado com muito carinho , amor e dedicação.
Passei o réveillon 2025/2026 e estendi minha estadia de tão maravilhosa. Volto 100 x sem duvidas . Não tem nada p reclamar limpeza atenção e o café simplesmente perfeito e maravilhoso. Vale a muito a pena visitar o local e a pousada ❤️
Pousada maravilhosa!! Há anos eu e minha família nos hospedamos lá! Vamos todo ano, no feriado de Páscoa e temos a alegria de relaxar na Serra Mineira, hospedados em chalés charmosos e aconchegantes, em meio às árvores e a bela natureza criada por Deus.
É um deleite, uma paz, uma tranquilidade! Sem falar na alta gastronomia liderada por Leticia e Pedro!
Simplesmente espetacular! Iremos na próxima semana novamente, desfrutar dessa Pousada linda e abençoada, “recarregar as baterias” para prosseguir nas batalhas diárias que todos nós enfrentamos!
Obrigada, Leticia, por todo o carinho, excelência e qualidade no atendimento. Vocês nos surpreendem a cada ano! Até semana que vem! ❤️
Que bela matéria sobre a Pousada Bonani.
Eu moro no Rio e frequento a Pousada.
Quanto mais eu puder, mais eu retornarei, inclusive estou com reserva para abril, vamos fazer justamente o que expos o autor desse Artigo: trabalhar com mais respiro, contemplar o natural, apreciar o clima e, tudo isso, no contexto de uma Pousada que nos abraça e oferece limpeza, conforto, conexão com a natureza, carinho e uma café da manhã – como dito – diferenciado. Um espetáculo.
Me sinto em casa desde a primeira vez que fui. A Letícia, a família e a equipe nos tratam como se da família fossemos. A gente gosta disso, não é mesmo.!? Conexões!
Minha casa na Mantiqueira.
Uma pousada simplesmente maravilhosa, um lugar de paz.
Letícia sempre maravilhosa, carinhosa, atenciosa! Vale a pena cada segundo por lá. Del adorei o artigo!
Sou fã dessa pousada! Tudo impecável, desde o maravilhoso café da manhã, recepção e acomodações! A proprietária é de uma delicadeza ímpar! O atendimento é 1000. Tudo conspira em elogiar esse espaço, a natureza e a arquitetura da Pousada tem a cara de Minas Gerais. Parabéns Letícia, torço sempre pelo seu sucesso! Sua pousada é linda!
Sem dúvida a Pousada Bonani é maravilhosa. Um lugar acolhedor e de muito bom gosto. Cada detalhe é minucioso . Sem contar seus cafés com um cardápio variado delicioso. Vale a pena conhecer , eu super indico.
Somos frequentadores assíduos da Pousada Bonani, e podemos atestar que o texto está claro, detalhado e verdadeiro! A Pousada é confortável e acolhedora e muito bem localizada (Itanhandu pode ser uma base excelente pra quem quer se aventurar pelas terras da Mantiqueira!). O café da manhã é um detalhe delicioso à parte, feito com carinho e repleto de delícias! Conheçam! Vale a pena!
Nos hospedamos várias vezes na Pousada Bonani. É um lugar que nos acolhe de maneira muito especial. A Leticia deixa tudo impecável. E o café da manhã entao?! É simplesmente sensacional!
Tudo é maravilhoso! O atendimento, a comida, o tratamento, a delicadeza de cada coisa é pensada no bem estar.
A dona da pousada é maravilhosa!
Lugar lindo e aconchegante
Falar da Pousada Bonani é trazer as lindas lembras da nossa hospedagem ha mais de 16 anos nesse paraíso construído pela Letícia e saudoso Bitti.
Tudo feito com o maior carinho, chalés maravilhoso s confortáveis, um lugar para relaxar e renovar as energias. E nao deixar de falar do “café da manhã que era servido na casa principal, com mesas espalhadas na sala de recepção e, só posteriormente, é que foi construída a edificação atual.” Sempre foi uma recepção ímpar, incomparável, tudo feito e servido com a maior delicadeza com a arrumação da sala, e a vista das montanhas. É o lugar que queremos sempre voltar.
Há mais de 12 anos me hospedo na Pousada Bonani e, a cada retorno, encontro a mesma excelência que sempre me conquistou. O atendimento é impecável, as acomodações são confortáveis e mantidas com todo cuidado, o café da manhã é simplesmente maravilhoso — daqueles que fazem o dia começar da melhor forma possível.
A recepção sempre acolhedora e amiga, é um diferencial que transforma a estadia em uma experiência verdadeiramente especial. Um lugar familiar, com a qualidade de sempre.
Parabéns Familia Bonani
Vi o primeiro desenho do sonho do meu querido primo Biti, ainda ralando em Sampa!!!
Vejo agora esse sonho sendo realidade!!!
Letícia, Pedro e Anna continuam cuidando com mestria, cuidando nos mínimos detalhes para oferecer aos hóspedes uma experiência maravilhosa, acolhedora e inesquecível!!!
Eu que viajo mundo afora, com várias passagens por estrelas, posso atestar que mas brilhou mais do que a Pousada BONANI!!!
Meu desejo retornar mais vezes!!!
Parabéns ao meu amigo Delfim, colega de infância e companheiro de muitas jornadas, grande escritor, poeta, músico, desenhista, cozinheiro /chef (TEM HERANÇA!!!) por essa é por outras que já fez por aqui
Josemar ,
Você sempre fez parte da nossa história …desde o começo acompanhando toda a trajetória da nossa vida e da Pousada .
Sempre muito bom receber você e a Eliane aqui .
Obrigada pelo carinho do comentário ♥️
Você é especial para nós !
Letícia
Todos os anos voltamos — e não é por acaso. Estar em Itanhandu é como reviver pedaços preciosos da minha infância, e essa pousada faz parte dessa história de um jeito muito especial. Tudo ali se conecta, tudo faz sentido.
A gente simplesmente ama esse lugar. E hoje isso se multiplicou: nossos filhos também se apaixonaram. Ficam ansiosos, contando os dias, só de saber que vamos voltar. Isso não tem preço.
As noites são um espetáculo à parte, com um céu incrível e a cidade iluminada logo ali, criando um cenário único. O café da manhã é simplesmente incomparável, daqueles que marcam na memória. E a recepção, o cuidado e o conforto fazem a gente se sentir em casa — ou até melhor.
É mais do que uma viagem… é um lugar que faz parte da nossa vida.
Luiz ,
Meu primo querido …
Itanhandu faz parte da nossa história e te receber aqui na Pousada Bonani sempre é resgatar momentos de nossa infância ! E agora com seus filhos !
Obrigada por todo carinho sempre ♥️
Letícia
Frequento a Pousada Bonani há mais de 20 anos, e ela faz parte de momentos muito especiais da minha vida. Foi lá que vivi experiências incríveis ao lado dos meus cães, Fox e Nina – momentos de liberdade, alegria e conexão com a natureza que guardo com muito carinho.
O que mais impressiona ao longo de todos esses anos é a consistência: o cuidado com cada detalhe, acolhimento sempre caloroso e a sensação verdadeira de estar em casa.
Parabéns por essa trajetória linda e inspiradora
Frequento a Pousada Bonani há mais de 20 anos, e ela faz parte de momentos muito especiais da minha vida. Foi lá que vivi experiências incriveis ao lado dos meus cães, Fox e Nina – momentos de liberdade, alegria e conexão com a natureza que guardo com muito carinho.
O que mais impressiona ao longo de todos esses anos é a consistência: o cuidado com cada detalhe, o acolhimento sempre caloroso e a sensação verdadeira de estar em casa.
Mais do que uma pousada, a Bonani é um lugar de memórias, de afeto e de histórias que ficam para sempre
Parabéns por essa trajetória linda e inspiradora
Ana
Mais que uma hóspede já somos amigas há anos !
Lindas lembranças de vc aqui em nossa Pousada .
Obrigada pelo carinho de sempre ♥️
Letícia
estive na pousada e infelizmente estava lotada, mas pude experimentar um cafezinho e visitar um amigo hospedado. Voltarei em breve a Itanhandu, mas desta vez com reserva garantida,/Me aguardem
Que materia linda e fiel.
A pousada Bonani foi amor a primeira vista
Falar da pousada e de sua proprietaria Leticia é facil , é só dizer que são nota 10. EXCELENCIA marcada na responsabilidade de atender e acolher.
ATENDIMENTO, CONFORTO E QUALIDADE completam as marcas que levamos desta maravilhosa e aconchegante casa/pousada
Nossa estadia na Pousada Bonani foi realmente inesquecível.
Vir da Turquia e viver uma experiência tão bonita aqui foi uma alegria especial para nós.
O ambiente em meio à natureza, cheio de paz, realmente acalma a alma. Os quartos são impecavelmente limpos, confortáveis e cada detalhe foi cuidadosamente pensado. Acordar com o som dos pássaros de manhã foi um prazer à parte.
A simpatia e a hospitalidade dos anfitriões fazem você se sentir em casa. Eles nos ajudaram em tudo, tornando nossa viagem ainda mais especial. Gostaríamos de agradecer especialmente à Letícia pela sua hospitalidade e atenção.
Se você procura tranquilidade, natureza e paz, este é definitivamente o lugar certo. Mal podemos esperar para voltar!