Acervo Pessoal – Chef Del Schimmelpfeng
Recebi a (deliciosa) incumbência de representar o ARTECULT no evento de lançamento do GOURMET SQUARE, área gastronômica do ROCK IN RIO (@rockinrio), que aconteceu no dia 30/07 no Escritório Rock World, na Barra da Tijuca. Afinal, para quem gosta verdadeiramente de gastronomia como eu, esse seria, de fato, um programa imperdível, né?
Com minha fotógrafa oficial – minha filha! – nos dirigimos ao local onde aconteceria a coletiva que revelaria quais seriam as operações do GOUMET SQUARE, um ambiente coberto, climatizado e confortável, onde as pessoas poderão relaxar entre um show e outro, enquanto vivem uma experiência gastronômica única.
Então, vem comigo descobrir quais serão as atrações desse espaço de 1800 metros quadrados, com capacidade de atender até 2500 pessoas ao mesmo tempo e que contará com 12 horas de operação, oito estações de venda de comida e um bar central…
Inicialmente, a diretora de Marketing do festival, ANA DECCACHE (@anadeccache), ressaltou a variedade de opções gastronômicas oferecidas no evento, que contará com 860 operações de alimentação, incluindo bares, restaurantes, vendedores ambulantes e estandes espalhados por todo o parque – quase como se fosse um festival de gastronomia dentro de um festival de música!
O ROCK IN RIO 2026 trará diversos polos gastronômicos: a GLOBAL VILLAGE, onde haverá um pub da EISENBAHN (@eisenbahn) e sobremesas da BACIO DI LATTE (@baciodilatte).
Haverá, também, a ÁREA VIP do ROCK IN RIO CLUB, com cardápio assinado pela chef HEAVEN DELHAYE (@chefheavendelhaye) e um restaurante comandado pelo estrelado chef ELIA SCHRAMM (@elia.schramm).
A GOURMET SQUARE dessa edição terá a curadoria do chef PEDRO SIQUEIRA (@pedrosiqueira), fundador dos restaurantes Sìsì Cucina e Marmotta Pasta & Bar, reconhecido entre os 100 melhores pizzaiolos do mundo pelo The Best Pizza Awards 2025. Ele ressaltou que seu maior desafio foi montar um elenco de atrações que representasse a diversidade do público que vai ao Festival, porém sem abrir mão da qualidade.
Ele nos disse, em sua palestra, que o GOURMET SQUARE será um espaço onde as pessoas poderão sentar, se olhar, se reunir e viver momentos de comunhão, sendo um lugar onde a comida é o grande headline. Além disso, afirmou que teve como preocupação principal, em todo o processo de escolha dos restaurantes e pratos, que a experiência gastronômica do público do festival fosse de alto nível e que os restaurantes fossem capazes de manter qualidade e agilidade no atendimento em um evento que recebe centenas de milhares de pessoas.
Após todas as apresentações, em que foi detalhada cada uma das operações, chegou a hora boa. Fomos convidados a experimentar, em primeira mão, alguns dos pratos que serão servidos durante o ROCK IN RIO 2026 na GOURMET SQUARE. Vamos descobrir, juntos, quais serão os sabores que irão nos encantar, sendo certo que os pratos escolhidos conseguem atender aos mais diversos perfis de público e momentos do festival.
Então chegou a hora de revelar quais serão as oito operações do GOURMET SQUARE, que representam diferentes estilos de cozinha em 28 pratos exclusivos, desenvolvidos especialmente para o ROCK IN RIO. São elas:
SÌSÌ CUCINA (@sisicucina): levará suas tradicionais pizzas de fermentação natural, com 25 centímetros de diâmetro e servidas em quatro fatias, nos sabores marguerita, calabresa e marguerita trufada.
ALBIS (@albisoficial): especializado em culinária árabe e no conceito Middle East Fast Food, oferecerá esfihas, sanduíches, shawarma de carne, chicken crunch e falafel, acompanhados de batatas temperadas com zaatar.
BORA BAIÃO (@borabaiao): apostará nos sabores da cozinha brasileira com sanduíche de costela, baião de dois cremoso e bolinho de costela. Os acompanhamentos serão aipins fritos e temperados.
CHICHARRÓN (@chicharronbr): representante da culinária peruana, terá no cardápio pan con chicharrón, ceviche peruano e salchi broaster. Como acompanhamento, batatas fritas com especiarias peruanas.
GURUMÊ (@gurume_oficial): referência em culinária japonesa contemporânea, apresentará ao público opções como pipoca de camarão, Rock’n Roll Salmon, poke de salmão, poke vegano e nasi goreng (arroz frito com camarões).
PePe’s (@pepeshotdogs.rj): conhecido pelos hot dogs artesanais, oferecerá as versões Clássico, Cheese Dog e Truffle Dog, acompanhadas de batata chips crocante com especiarias. Todos os lanches também terão opção vegana.
CUMBUCA (@cumbuca.rj): representante do segmento fast healthy (alimentação rápida e saudável), terá opções como estrogonofe de frango sarado, wrap de frango e wrap de carne, acompanhados de chips de batata-doce.
T.T. BURGER (@t.t.burger): a tradicional hamburgueria artesanal levará os sanduíches T.T. Básico Bem Feito, QuarteT.T.ão e T.T. Trufado, servidos com batata frita temperada com sal e pimenta.
Foi uma tarde cheia de sabor e surpresas! Fica claro que, ao aumentar a participação de chefs famosos e restaurantes de destaque, o ROCK IN RIO acompanha uma tendência vista em importantes festivais internacionais, que começaram a considerar a gastronomia como um elemento da experiência do público, em vez de apenas um serviço de apoio.
Pausa para foto com todos os envolvidos…
E aí, o que acharam? Como está a expectativa de quem já garantiu o ingresso para o festival? Falta pouco tempo, estamos em contagem regressiva… E agora, já sabemos que, além de boa música, também teremos boa gastronomia!
Até lá, então!
