Quando pensamos em comidas que deixam nosso coração quentinho e nos lembram da nossa infância, quase automaticamente nos recordamos dos pratos que nossos avós preparavam: sejam almoços, jantares ou sobremesas. Para celebrar o DIA DOS AVÓS, essa data tão amorosa comemorada no dia 26 de julho, o site de Receitas Nestlé separou algumas opções de pratos que representam grande parte dos sabores feitos pelos queridos avós ao longo da nossa vida.
Confira:
Torta de frango
INGREDIENTES
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
6 colheres (sopa) de manteiga
meia lata de Nestlé Creme de Leite
2 gemas
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
Recheio:
1 colher (sopa) de óleo
4 dentes de alho picados
2 cebolas médias picadas
2 tomates médios picados
1 peito de frango grande cozido e desfiado
2 tabletes de MAGGI Caldo Galinha
1 vidro de palmito picado (300 g)
1 pitada de pimenta-do-reino
meia lata de Nestlé Creme de Leite
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
1 gema para pincelar
MODO DE PREPARO
Massa:
Em um recipiente, coloque a farinha de trigo, faça uma cova no centro, adicione a manteiga, o NESTLÉ Creme de Leite, as gemas, o fermente o em pó e o sal.
Misture com as pontas dos dedos, até que a massa solte completamente das mãos.
Deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
Forre o fundo e a lateral de uma forma de aro removível (26 cm de diâmetro), reservando cerca de um terço da massa para a cobertura.
Recheio:
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho e as cebolas.
Junte os tomates e refogue por 5 minutos.
Acrescente o frango desfiado, os tabletes de MAGGI Caldo dissolvidos em meia xícara (chá) de água quente e refogue até secar a água.
Acrescente o palmito, o NESTLÉ Creme de Leite, a pimenta-do-reino e o cheiro verde, misture bem e coloque sobre a Massa reservada.
Abra a massa reservada com auxílio de um rolo, cubra a torta, fechando bem as bordas, pincele com a gema e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar. Sirva.
Macarrão à Bolonhesa
INGREDIENTES
Molho Bolonhesa:
2 colheres (sopa) de óleo
meio quilo de carne moída
1 cebola pequena picada
4 tomates, sem pele e sem sementes, picados
1 lata de polpa de tomate
2 tabletes de MAGGI Caldo Carne
Macarrão:
1 pacote de macarrão tipo espaguete cozido
MODO DE PREPARO
Molho Bolonhesa:
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a carne até dourar. Junte a cebola, os tomares e deixe refogar até murchar. Acrescente a polpa de tomate e o tablete de MAGGI Caldo, dissolvido em 1 xícara (chá) de água quente. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, ou até apurar o molho. Sirva o macarrão cozido.
Bolinho de Chuva com Doce de Leite
INGREDIENTES
Recheio:
1 lata de Leite MOÇA® 395g
Finalização:
meia xícara (chá) de açúcar
2 colheres (chá) de canela em pó
Massa:
2 ovos
1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO Forti + Integral
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
óleo para fritar
MODO DE PREPARO
Recheio:
Retire o rótulo e o excesso de cola da lata. Em uma panela de pressão, coloque a lata fechada de Leite MOÇA e água suficiente para cobrir toda a lata. Tampe a panela de pressão, leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 20 minutos (contados após início da fervura). Espere sair toda a pressão, abra a panela, retire a lata com cuidado e deixe-a esfriar completamente antes de abri-la. Transfira o conteúdo para um recipiente e misture para ficar homogêneo. Reserve.
Finalização:
Em um recipiente, misture todos os ingredientes e reserve.
Massa:
Em um recipiente, misture os ovos ligeiramente batidos e o Leite NINHO. Adicione a farinha de trigo, o fermento em pó e misture bem até obter uma massa homogênea. Em uma panela pequena, aqueça o óleo. Com o auxílio de duas colheres, pegue pequenas quantidades de massa (cerca de 1 colher de chá) e despeje-as no óleo quente. Deixe fritar até que os bolinhos estejam ligeiramente dourados e subam à superfície. Escorra-os em papel absorvente e passe-os pela mistura de açúcar e canela reservada. Quando amornar, corte cada bolinho ao meio e recheie com o doce de leite reservado e sirva.
Bolo de Fubá
INGREDIENTES
2 xícaras (chá) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral
1 vidro de leite de coco (200 ml)
3 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga
100 g de queijo parmesão ralado
1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
1 e meia xícara (chá) de fubá
1 colher (sopa) de fermento em pó
MODO DE PREPARO
Em um liquidificador bata o Leite NINHO, o leite de coco, os ovos, a manteiga, o queijo parmesão e o Leite MOÇA. Junte o fubá e bata até ficar homogêneo. Adicione o fermento e misture bem. Coloque em uma assadeira (30 cm x 20 cm) untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 1 hora. Polvilhe com açúcar e canela e sirva morno.
Doce de Abóbora Cremoso
INGREDIENTES
meio quilo de abóbora moranga, descascada e picada
1 xícara (chá) de açúcar
2 cravos-da-índia
1 caixinha de Nestlé Creme de Leite
MODO DE PREPARO
Em uma panela coloque a abóbora, o açúcar, os cravos e meia xícara (chá) de água.
Tampe a panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a abóbora esteja bem cozida (cerca de 20 minutos).
Retire do fogo, elimine os cravos, junte o NESTLÉ Creme de Leite e bata no liquidificador até obter um creme homogêneo.Espere esfriar e sirva a seguir.
SOBRE RECEITAS NESTLÉ
Receitas Nestlé é uma plataforma de conteúdo na qual você encontra receitas testadas e aprovadas pela equipe da Nestlé, para todas as ocasiões e perfil de cozinheiros. No site é possível ver vídeos, que trazem dicas e o passo a passo das preparações mais simples até as mais elaboradas. O objetivo é deixar a vida de quem cozinha mais fácil, saborosa, equilibrada e variada. Além disso, o portal tem algumas ferramentas de serviço para melhorar e ampliar a experiência na cozinha. Na função “foodlist”, o consumidor pode criar sua lista de receita digital para organizar as suas receitas favoritas e encontrá-las com facilidade mais tarde. Receitas Nestlé tem também uma ferramenta que chama “o que tem em casa”, na qual o usuário preenche três ingredientes/produtos que tem em casa e o site sugere uma receita.
