Casa das Meninas servirá cassoulet durante as Olimpíadas de Paris
Faltam poucos dias para começar o maior evento esportivo do mundo. A partir da próxima sexta-feira, dia 26 de julho, os olhos apaixonados pelas modalidades esportivas de 206 nações, estarão voltados para Paris, sede dos Jogos Olímpicos, em 2024.
Como os primeiros registros de charcutaria ocorreram na França e Bélgica entre os séculos XIX e XV, a CASA DAS MENINAS CHARCUTARIA (@casadasmeninascharcutaria) terroir artesanal, de Paraty, não poderia deixar de prestar a sua homenagem à tradicional charcuterie française.
A partir do dia 31 de julho, quarta-feira, a CASA DAS MENINAS entra no clima das Olimpíadas da França com um prato tradicional da gastronomia francesa – o cassoulet (65 reais por pessoa). “Nós, brasileiros, podemos considerar o cassoulet a feijoada dos franceses, feita com o feijão branco, no lugar do preto. Mas a diferença do cozido de origem francesa para a nossa tradicional feijoada não para por aí: entre os ingredientes, além das diversas partes de porco, pode entrar, inclusive, a carne de pato”, explica a chef Anna Paula Barreto
Na CASA DAS MENINAS, ele vem com a importante missão de lançar o kit feijoada. A feijoada é com feijão preto, mas, durante as Olimpíadas recebe o Cassoulet e empresta, como boa anfitriã, alguns acompanhamentos como o arroz branco, a laranja e a couve ao francês Cassoulet. ”Na França a receita não é servida com laranja, couve ou arroz, mas, como estamos no Brasil, adaptamos”, explica a chef, que revela que além da feijoada, a casa terá o cordeiro em carne de sol e a coxa de pato confitada.
SERVIÇO
Cassoulet será servido a partir do dia 31/7, com duração até o final dos Jogos Olímpicos, no valor de R$65 (individual)
Casa das Meninas Charcutaria Terra & Mar
Aberto: De quarta a sábado, das 16h às 23h
Endereço: Centro Histórico
Rua Comendador José Luiz, 11-B
$ – débito, crédito, pix e dinheiro – Capacidade – 15 pessoas
E, agora, vamos para a segunda dica:
Peixoto Sushi lança receita inédita em homenagem ao Dia Mundial da Ostra
restaurante do Leblon oferece peixe fresquíssimo e atendimento personalizado
Dia 05 de agosto celebramos o Dia Mundial da Ostra. Esse molusco é sempre uma das inúmeras opções de frutos do mar, que inspira o cardápio de muitos restaurantes. Para os apreciadores da iguaria que desejam aproveitar a data, o restaurante Peixoto Sushi preparou um prato especial: Ostras com gema de codorna (R$ 70) e o cliente que saborear essa delícia, que será servida apenas no restaurante, ainda ganha uma taça de espumante.
No final de 2020, mesmo com as dificuldades geradas pela pandemia, o casal Beni e Viviane Schvartz, abriu o restaurante PEIXOTO SUSHI (@peixotodeli), no badalado bairro do Leblon, no Rio de Janeiro. A ideia surgiu após o sucesso das suas iguarias japonesas, quando eram servidas como aperitivos, aos domingos, na peixaria do casal, famosa desde 2018, no Bairro Peixoto, em Copacabana.
Um dos grandes diferenciais do PEIXOTO SUSHI são os peixes fresquíssimos, todos vindos da peixaria, que são escolhidos um a um, dentro dos barcos de pesca diariamente pelo próprio Beni, um apaixonado pela prática desde a infância.
“Sempre gostamos da culinária oriental e um dos nossos hobbies era sair para pescar nas ilhas e levar o peixe do mar para os restaurantes japoneses prepararem para comermos. A partir daí, veio a vontade de ter a peixaria. Quando os clientes começaram a provar as nossas degustações, o sucesso foi tanto que começamos a receber pedidos especiais. Decidimos, então, abrir nosso delivery, na peixaria mesmo, e com o aumento da demanda, vimos a necessidade de ampliar o cardápio e, para isso, seria necessário um restaurante com cozinha. Foi assim que surgiu a ideia”, conta Viviane.
Em 2022, foi inaugurada a expansão do local, com a integração das duas lojas ao lado. O projeto foi realizado pela arquiteta Helena Cohen e a capacidade foi aumentada de 30 para 70 pessoas.
O Peixoto funciona de terça a domingo e feriados, e também atende delivery, através dos canais do restaurante e do aplicativo IFood.
SERVIÇO
Restaurante Peixoto Sushi
Endereço: Rua Conde de Bernadotte, 26 – Leblon
Telefone: (21) 99839-3895
Dias e horários de atendimento:
Terça a sábado – 12h às 23h
Domingo – 12h às 22h
Forma de pagamento: Aceita todos os cartões de crédito e débito, Pix e Vale Refeição (VR, TR, Sodexo e Alelo)
Capacidade: 70 pessoas
Pet friendly na área externa
