São Paulo é uma cidade conhecida por sua diversidade gastronômica, e dois restaurantes exemplares dessa variedade são o Carlino Ristorante e o Moah Restaurante. Ambos oferecem experiências culinárias distintas, mas igualmente memoráveis, que refletem a riqueza cultural da metrópole. Confira abaixo!
Carlino Ristorante: Uma História de Tradição
O Carlino Ristorante, com 128 anos de história, é um dos pilares da gastronomia italiana em São Paulo. Localizado na região da República, no centro da cidade, e recentemente expandido para o bairro do Pacaembu, o Carlino é famoso por suas massas, especialmente o tradicional Agnolotti con brasato alla piemontese. Este prato, preparado com a maestria que só mais de um século de experiência pode proporcionar, continua sendo um dos favoritos entre os frequentadores.
O Carlino é o restaurante mais antigo de São Paulo, fundado em 1881 no Largo do Paiçandu pelo toscano Carlo Cecchini, onde permaneceu sob seu comando até 1949. Em seguida, o também toscano Marcello Gianni assumiu a direção daquele que já era o mais antigo da cidade de São Paulo. Em 1960, com o progresso do centro da cidade, o Carlino mudou de endereço para a famosa e charmosa Avenida Vieira de Carvalho. Em 1978, Marcello Gianni passou a direção do restaurante para seu amigo Antonio Carlos Marino, filho de italianos e amante da cozinha mediterrânea. Desde então, o restaurante permanece sob o comando da mesma família, com os filhos de Antonio Carlos Marino atualmente à frente do negócio.
A longa trajetória do Carlino é marcada pela passagem de figuras notáveis, como o ex-presidente Fernando Henrique Cardoso, o ex-governador André Franco Montoro e artistas renomados como Fernanda Montenegro e Adoniran Barbosa. Sob a liderança de Bruno G. Marino nos últimos cinco anos, o restaurante mantém sua excelência e tradição. A equipe do Carlino, composta por 50 colaboradores, é dedicada a garantir uma experiência gastronômica de altíssimo nível, apoiada pela leitura regular da revista Cozinha Profissional, a qual o restaurante foi o primeiro a assinar no Brasil.
Os pratos do Carlino Ristorante são uma verdadeira celebração da culinária italiana, oferecendo sabores incríveis que superam todas as expectativas. Uma visita ao Carlino é uma imersão na tradição e na qualidade, tornando-se uma experiência inesquecível.
https://www.ristorantecarlino.com.br
Moah Restaurante: A Autêntica Culinária Coreana
Em contraste com a longa história do Carlino, o Moah Restaurante é um representante mais recente da cena gastronômica paulistana, trazendo o melhor da culinária coreana para a cidade. Localizado em um bairro vibrante, o Moah se destaca por seu ambiente moderno e acolhedor, que reflete a energia e a inovação da Coreia do Sul.
O Moah é conhecido por seus pratos autênticos, como o Bibimbap, uma tigela de arroz misturada com vegetais, carne, ovo e pasta de pimenta. Outro destaque é o Bulgogi, carne marinada grelhada, que oferece um sabor único e inesquecível. O restaurante também oferece uma variedade de acompanhamentos tradicionais, como kimchi, garantindo uma verdadeira imersão na culinária coreana.
A proposta do Moah Restaurante é proporcionar uma experiência gastronômica que vai além da refeição, trazendo a cultura e os sabores da Coreia para os clientes paulistanos. A dedicação à autenticidade e à qualidade faz do Moah um destino obrigatório para os amantes da boa comida e da culinária asiática.
https://www.moahrestaurante.com.br
Dois Destinos Imperdíveis
Tanto o Carlino Ristorante quanto o Moah Restaurante oferecem experiências gastronômicas excepcionais em São Paulo. Enquanto o Carlino encanta com sua tradição italiana e pratos consagrados, o Moah surpreende com a autenticidade e a inovação da culinária coreana. Visitar esses dois restaurantes é uma oportunidade de explorar a diversidade cultural e gastronômica que só São Paulo pode oferecer. Recomendamos vivamente que você conheça ambos e desfrute de uma jornada culinária única e deliciosa.
CHEF MAZINHO
