Di Bari Pizza: A Arte da Pizza Napolitana no Coração do Ipiranga

A Di Bari Pizza é mais do que uma pizzaria; é um pedacinho da Itália no bairro do Ipiranga, em São Paulo. Desde sua inauguração em 2017, o local se tornou referência na cidade para quem busca a verdadeira pizza napolitana, feita com respeito à tradição e aos sabores autênticos dessa culinária tão amada. Com um ambiente acolhedor, um serviço atencioso e uma pizza que surpreende do primeiro ao último pedaço, a Di Bari atrai um público fiel e entusiasmado, que sabe reconhecer a dedicação e a qualidade do trabalho.

Rodrigo Schmidt, o chef e criador da marca, ao lado de sua esposa, Mayra Lattarulo Schmidt, é o responsável por trazer um conceito de pizza que alia o rústico ao sofisticado. A massa, de fermentação lenta – 48 horas – é feita com uma farinha italiana especial, que proporciona leveza e uma textura irresistível. Os ingredientes, muitos deles de pequenos produtores, são cuidadosamente escolhidos para oferecer o máximo sabor e frescor. Esse cuidado se traduz em pizzas equilibradas, saborosas e que fazem jus à tradição napolitana.

Com cerca de nove mil pizzas servidas por mês, o sucesso da Di Bari é incontestável. Mas a casa não se acomoda: para atender à crescente demanda, Rodrigo e Mayra ampliaram o salão e, recentemente, abriram um segundo andar, oferecendo mais conforto e diminuindo o tempo de espera, o que só aumentou o fluxo de apaixonados pela boa pizza.

Di Bari Mercato: Um Empório para os Amantes da Pizza em Casa

Além do salão e do delivery, a Di Bari também conta com o Di Bari Mercato, um empório voltado para os que desejam experimentar a pizza em casa, mas sem abrir mão da qualidade dos ingredientes. No Mercato, é possível encontrar tudo o que se precisa para fazer uma pizza de verdade – da mesma farinha italiana até ingredientes frescos e saborosos, além de utensílios específicos. Essa proposta aproxima ainda mais o público da tradição napolitana, incentivando-os a experimentar e aprender sobre a arte da pizza.

Entre as Melhores da América Latina

A dedicação e o trabalho árduo da Di Bari foram recentemente reconhecidos no “50TopPizza”, uma lista das melhores pizzarias do mundo, na qual a casa figura entre as 50 melhores da América Latina. Esse reconhecimento internacional reforça o compromisso da Di Bari com a excelência e reafirma sua importância no cenário gastronômico de São Paulo e do Brasil.

Um Local para Curtir e Compartilhar

Frequentar a Di Bari é uma experiência completa: desde a decoração charmosa e aconchegante até o atendimento cuidadoso, tudo foi pensado para fazer o cliente se sentir em casa. Os colaboradores da casa estão sempre dispostos a compartilhar dicas, recomendar sabores e garantir que todos tenham uma experiência memorável. E para quem não abre mão de compartilhar essa delícia em casa, o delivery do Ipiranga é uma excelente opção, permitindo que a pizza chegue sempre fresquinha e irresistível.

A Di Bari é, sem dúvida, uma parada obrigatória para os amantes da pizza e para quem aprecia o que São Paulo tem de melhor. Com cada detalhe pensado para oferecer uma experiência de alta qualidade, fica claro o motivo de tantos clientes – novos e antigos – voltarem sempre para saborear essa pizza que já é um ícone da cidade.