Facas e acessórios
Salve Salve amigos e amigas do canal Gastronomia! Hoje o assunto é um dos meus preferidos, FACAS!
GASTRONOMIA
Restaurant, Traiteur , Brasserie… Você sabe a diferença?
Salve salve amantes da boa Gastronomia, aqui na França comida é coisa séria, e alem de falar sobre comida vamos falar sobre os locais que vendem comida. Aqui os locais são bem definidos, você não vai em ao “Tabac” comer…
Como funciona uma cozinha profissional
“Tá na mesa!” Ufa… correria para para entregar a matéria dessa semana, mas aqui estamos nós! Ops, só uma coisinha: a nossa coluna a princípio será quinzenal até eu poder me estabilizar na casa nova, trabalho novo… Mas daqui há…
Mise en place
“Mise en place” (pronuncia-se [miz an plas]) é um termo, em francês, que usamos na organização, antes da execução da receita, é “Por no lugar” ou “organizar”. Então vou fazer desse inicio a nossa “Mise en Place“, e tentar em poucas linhas…
Projeto Chefe Aprendiz capacita jovens das periferias de SP para trabalhar em restaurantes
O Projeto Chefe Aprendiz é um curso de gastronomia que foi idealizado em 2015 e capacita jovens das periferias de São Paulo para que eles tenham uma fonte de re nda na gastronomia. O projeto está com inscrições abertas para…
Boa gastronomia aliada a filantropia é a boa do fim de semana
O Instinto Filantrópico da Rua Ipiranga nas Laranjeiras recebe neste fim de semana (23 e 24 /07) evento gastronômico que vai ajudar na manutenção do Instituto. Veja a reportagem do G1/TV e participe!! http://g1.globo.com/rio-de-janeiro/noticia/2016/07/instituto-filantropico-em-laranjeiras-recebe-evento-gastronomico.html
Parada Food Truck em Florianópolis
Gastronomia diversificada, cultura, entretenimento e diversão de 26 a 29 de maio! Quem está procurando uma programação bacana para o próximo final de semana já pode anotar na agenda: de 26 a 29 de maio, Florianópolis recebe, pela terceira vez,…
AC Indica || RJ: Festival de Gastronomia de Rua no MAM
O Festival de Gastronomia de Rua invade os jardins do MAM com degustação de bebidas e vários quitutes. Imperdível! Hoje, Domingo 10/04, o Festival começa 11h. O Festival traz ainda atrações culturais gratuitas. O grupo Sussurradores abre a programação ao meio-dia,…
Salada de melão Cantalupe, pepino e queijo Feta
Olá você que trabalha, estuda, malha, tem uma pilha de livro pra ler, de reality show pra acompanhar, de lugares pra visitar e daí tem que parar tudo pra fazer jantar. Sim, você, que odeia cozinhar e nem sabe direito…
