GASTRONOMIA

As cervejarias artesanais cariocas que prometem muito em 2018

jan 10, 2018 Luiz Henrique Assumpção (Cervejas Artesanais)

Fala pessoal! Tudo bem com vocês? Primeiro deixem eu me apresentar: sou Luiz Henrique Assumpção. Um entusiasta das cervejas especiais e artesanais. De tanto gostar das mesmas comecei a viajar por esse mundo e criei o @Cervejemos. É uma honra…

GASTRONOMIA

Conheça a classificação dos vinhos mais célebres do mundo: os vinhos de Bordeaux

jan 3, 2018 Gianni Tartari

GRANDS CRUS CLASSÉS – BORDEAUX 1855 Neste meu primeiro artigo, gostaria de apresentar a classificação dos vinhos mais célebres do mundo: os vinhos de Bordeaux. Conheça um pouco da história da classificação e a famosa lista de vinhos criada em…

GASTRONOMIA

As Estrelas Michelin. Para alguns, mais importantes que a Estrela de Natal!

dez 23, 2017 Rodrigo Dias

Idolatradas por alguns, odiadas por outros, mas sem dúvida, elas são as maiores referências em gastronomia mundial. O surgimento aconteceu em 190. Na época só haviam 3.000 carros na França e os Irmão Michelin, fundadores da Indústria de Pneus Michelin,…

GASTRONOMIA

Hot Dog e sua história. Um assunto controverso na gastronomia.

nov 2, 2017 Rodrigo Dias

Hoje vamos falar de um assunto controverso na gastronomia o Cachorro Quente. Muita gente acha que Cachorro Quente não é comida… blá blá blá… Mas convenhamos, é dificil ver quem não gosta de Cachorro Quente desde as festinhas infantis até…

AC INDICA

Rio Restaurante Week

out 12, 2017 Rodrigo Dias

Bom dia amigas e amigos do canal de gastronomia. Quem esta no Rio de Janeiro levanta a mão e corre para conhecer o RRW “Rio Restaurante Week”. Conhecido também como a semana da gastronomia carioca, esse fantástico evento que acontece…

GASTRONOMIA

Chef Belén Montava promove curso de Pintxos no Instituto Ling

out 11, 2017 Raphael Gomide

Atividade ocorre nos dias 25 de outubro e 01 de novembro Porto Alegre, 09 de outubro de 2017 – Nos dias 25 de outubro e 01 de novembro, das 19h às 22h, a chef espanhola Belén Montava promove o curso…

GASTRONOMIA

Cozinha Zen

set 16, 2017 Rodrigo Dias

Salve salve amigos e amigas do Canal Gastronomia do ArteCult! Antes de começar a nossa matéria gostaria de apresentar nossa parceria com o aplicativo de idiomas Babbel. Ter o apoio de uma empresa de idiomas com mais de 1 milhão…

GASTRONOMIA

Chef lança no Rio workshop de gastronomia dedicado aos casais

set 8, 2017 Raphael Gomide

Em mais uma edição dos seus já consagrados workshops, o personal chef Flávio Pedro, desta vez, abre caminho na cozinha para um momento a dois. O “Gastronomia para casais” acontece neste sábado, dia 09, no Espaço Maranguape, no CADEG do…

GASTRONOMIA

Chef cria curso de gastronomia para maridos no Rio

ago 25, 2017 Rodrigo Dias

Reduto da gastronomia que recebe festivais de inverno, festas temáticas e até palestras, a Cadeg vai presentear seus frequentadores com um workshop, no dia 26 deste mês, para impressionar casais. Mas neste caso, o público-alvo são os homens. Isso porque…

GASTRONOMIA

Facas e acessórios

ago 21, 2017 Rodrigo Dias

Salve Salve amigos e amigas do canal Gastronomia! Hoje o assunto é um dos meus preferidos, FACAS!

GASTRONOMIA

Restaurant, Traiteur , Brasserie… Você sabe a diferença?

jul 11, 2017 Rodrigo Dias

Salve salve amantes da boa Gastronomia, aqui na França comida é coisa séria, e alem de falar sobre comida vamos falar sobre os locais que vendem comida. Aqui os locais são bem definidos, você não vai em ao “Tabac” comer…

GASTRONOMIA

Como funciona uma cozinha profissional

jun 21, 2017 Rodrigo Dias

“Tá na mesa!” Ufa… correria para para entregar a matéria dessa semana, mas aqui estamos nós! Ops, só uma coisinha: a nossa coluna a princípio será quinzenal até eu poder me estabilizar na casa nova, trabalho novo… Mas daqui há…

GASTRONOMIA

Mise en place

maio 31, 2017 Rodrigo Dias

“Mise en place” (pronuncia-se [miz an plas]) é um termo, em francês, que usamos na organização, antes da execução da receita, é “Por no lugar” ou “organizar”. Então vou fazer desse inicio a nossa “Mise en Place“, e tentar em poucas linhas…

GASTRONOMIA

Projeto Chefe Aprendiz capacita jovens das periferias de SP para trabalhar em restaurantes

fev 14, 2017 Raphael Gomide

O Projeto Chefe Aprendiz é um curso de gastronomia que foi idealizado em 2015 e capacita jovens das periferias de São Paulo para que eles tenham uma fonte de re nda na gastronomia. O projeto está com inscrições abertas para…

AC INDICA

Boa gastronomia aliada a filantropia é a boa do fim de semana

jul 23, 2016 Raphael Gomide

O Instinto Filantrópico da Rua Ipiranga nas Laranjeiras recebe neste fim de semana (23 e 24 /07) evento gastronômico que vai ajudar na manutenção do Instituto. Veja a reportagem do G1/TV e participe!! http://g1.globo.com/rio-de-janeiro/noticia/2016/07/instituto-filantropico-em-laranjeiras-recebe-evento-gastronomico.html

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