A Casa Omolokum, restaurante de axé na Pedra do Sal comandado pela Chef Leila Leão, completa 10 anos em março. No dia 16 de março, domingo, um festival de acarajé e a lavagem da Pedra do Sal marcam a celebração dessa data.
Para participar é necessário fazer reserva prévia e pagamento antecipado do festival de acarajé, que custa R$ 80 por pessoa e dá direito a acarajé à vontade das 14h às 16h. Serão diversas opções de recheio: vatapá de camarão, peixe e bacalhau e também a versão vegana. Haverá ainda mini porções disponíveis para venda à parte.
A Casa Omolokum foi o primeiro espaço a oferecer uma releitura da comida de santo. As receitas servidas na casa não se aprendem em cursos de culinária ou gastronomia. Existe um conhecimento ancestral, vindo das religiões de matriz africana, onde a comida é reverenciada, dançada e cantada: “A comida é religiosa, mas é tão saborosa quanto qualquer outra. Eu estudo muito essa cultura, pesquiso sobre cada Orixá, os ingredientes, as louças, tudo é pensado” – observa a Chef Leila Leão.
Mas a Casa Omolokum não é apenas um restaurante, é um espaço de resistência e cultura. No local, além da gastronomia, há também obras de arte do axé, um salão afro que utiliza produtos naturais, uma livaria afrocentrada com um belíssimo acervo de obras de autores negros, e o Eşu Bar, comandado por Lucas Lopes e Cristhian, que oferece diversas bebidas e drinks autorais.
Na celebração dos 10 anos da Casa, será realizada a lavagem da Pedra do Sal. Também haverá roda de tambores com Ogans de Candomblé, cânticos sagrados, roda de samba e jogo de búzios.
“Essa data é muito importante para nós. Estamos preparando tudo com muito carinho, por isso a reserva de mesa é indispensável. Teremos também um DJ para animar a tarde e toda energia da Pedra do Sal que nos abriga por 10 anos com muito axé” – finaliza a Chef.
As reservas podem ser feitas pelo Direct do Instagram @casaomolokum .
