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#restaurant

GASTRONOMIA
Mise en place

Mise en place

Rodrigo Dias
“Mise en place” (pronuncia-se [miz an plas]) é um termo, em francês,  que usamos na organização, antes da execução da receita,  é “Por no lugar” ou “organizar”. Então vou fazer desse inicio a nossa “Mise en Place“, e tentar em poucas linhas…