Fala pessoal! Tudo bem com vocês?
Luiz Assumpção. Colunista de Cervejas Artesanais – Canal Gastronomia do Site ArteCult
Primeiro deixem eu me apresentar: sou Luiz Henrique Assumpção. Um entusiasta das cervejas especiais e artesanais. De tanto gostar das mesmas comecei a viajar por esse mundo e criei o @Cervejemos.
É uma honra integrar esse time do ArteCult oficialmente a partir de hoje.
E para este primeiro artigo decidi falar das cervejarias artesanais cariocas que prometem muito em 2018. Vejam :
1- O Motim (@motimbrew)
Multi medalhista no ano de 2017. Destaque para cervejas espetaculares como a Dublin (Irish dry stout), Cabanagem (Double IPA), 18 do forte (IPA), Canudos Oak (Saison envelhecida durante 11 meses em barricas de carvalho que abrigaram vinho do Porto), Shokolad Tzar (RIS).
O que será que Salo e as outras mentes estão preparando para surpreender ainda mais?
2- OverHop (@overhopbrewing)
Ano sensacional dessa cervejaria. Instituiu um braço no Canadá (@overhopcanada), onde produz as maravilhas brasileiras em solo canadense.
Ano de grandes eventos, como o hoppy new year, primeira festa de final de ano organizado por eles.
Baruffa, Flávio e cia limitada foram responsáveis pelo projeto OverLab de onde surgiram a Nelson Sauvin, Simcoe, Huell Melon, Mosaic e a QCascade, todas Cervejas do estilo American Pale Ale. Além delas, responsáveis por maravilhas como one love (imperial IPA), Startup (hoppy lager), 8199 (oatmeal stout com café, açaí e framboesa).
Ansioso pelo que eles estão guardando para 2018.
3- 3Cariocas (@3Cariocas)
Na minha opinião um dos stands mais concorridos no último mondial de la bierè.
Muitas novidades e muitas cervejas boas. Space cake (New England IPA com baunilha, cacau e lactose) foi a minha preferida. E também lançamentos como Laranjeiras (Berliner Weisse) e Sournilha (sour + baunilha e uma fruta). Foram logo 3: morango, maracujá e laranja.
Será que mantém a pegada de inovações em 2018?
Tem outras cervejarias que estão mandando muito bem.
A pergunta é: será que manterão a pegada inovadora?
Será que teremos novas cervejarias que surgirão em 2018.
Vamos aguardar.
SERVIÇO:
Links das Cervejas mencionadas neste artigo:
